As 26 melhores variedades de feijão com fotos e descrições: quais são as variedades e como escolher a certa

A família das leguminosas é cultivada ativamente há vários milênios. Mais de 20.000 variedades varietais foram cultivadas, adaptadas a diferentes condições de cultivo e preferências individuais.

Este artigo discute apenas alguns deles que são relevantes nos últimos tempos e atraem a atenção dos jardineiros por suas diferenças em relação a outras variedades.

Classificação de variedades

Na classificação moderna de variedades, várias espécies da família das leguminosas são consideradas feijão. Devido à variedade de plantas, são classificados de acordo com:

• tipo de fruta - casca (grão), espargos (açúcar) e semi-açúcar;
• o tamanho das sementes - grande, médio, com sementes pequenas;
• em termos de grãos de amadurecimento - amadurecimento precoce, médio ou tardio;
• por designação - alimento, ração, adubo verde;
• para resistência a doenças e pragas.

Por estrutura, as plantas são divididas em:

1. Arbusto (tecelagem) - as plantas baixas compactas até 60 cm de altura não precisam de liga. Eles toleram melhor as condições climáticas severas, amadurecem mais rápido, são mais frequentemente solicitados nos campos, são convenientes para casa e estufa. Existem vegetais, grãos e decorativos.
2. Encaracolado - plantas com até 7 m de comprimento, devem ser pinçadas, não permitindo que cresçam em longos cílios. As camas requerem apoios fortes. Eles têm uma longa estação de crescimento. Existem também variedades vegetais, grãos e decorativas.
3. Semi-escalada - variedades de feijão encaracolado de até 2 m de comprimento.

Forma decorativa

Cada uma das variedades de feijão passa a ser uma decoração do local, mas há aquelas que são criadas especificamente para este fim. São anuais e perenes, trepadeiras e arbustivas, caracterizadas por um longo período de floração abundante, algumas nem mesmo frutificam.

Esta variedade é utilizada para jardinagem vertical, arrumação de pirâmides em relvados e como adubo verde. Ele protege contra a requeima e fertiliza o solo com sua massa verde.

referência... A produção de batatas plantadas ao lado quase dobrou.

Feijão vegetal e grão

Os grãos vegetais incluem açúcar e grãos semiaçúcares universais, feijão forrageiro e variedades comestíveis de feijão-nhemba.

Os grãos de grãos semi-açucarados diferem dos grãos de casca comuns porque as partições de pergaminho e as fibras grossas estão ausentes em seus frutos (omoplatas) na fase de maturação do leite.

Os frutos começam a ser comidos verdes e, quando totalmente maduros, os grãos maduros são descascados. Para manter os frutos macios e macios, eles são cortados pelo menos uma vez a cada 2-3 dias.Caso contrário, as venezianas tornam-se grosseiras e não comestíveis.

Vigna (latim Vigna) é outro gênero versátil de leguminosas que se destaca por suas características. De uma planta são retirados até 5 kg de frutos verdes, atingindo 100 cm de comprimento, macios e crocantes.

A cultura vem de florestas tropicais, é mais termofílica que o feijão, sua temperatura ótima de crescimento é de 25-35 graus. Por outro lado, adapta-se a qualquer tipo de solo desenvolvido que proporcione um bom enraizamento. Cresce em áreas arenosas e argilosas, com ampla faixa de pH, inclusive muito ácidas (pH 4) e fortemente alcalinas.

Não tolera o ressecamento e a umidade excessiva reduz o crescimento e favorece a infecção por doenças fúngicas.

Quando totalmente maduros, os grãos são formados nas vagens do feijão-caupi. Eles são menores do que os feijões normais e costumam ser chamados de ervilhas ou lentilhas. As variedades mais famosas utilizadas na alimentação são: adzuki, anko, mung, mung, urd, etc.

Atenção! Os frutos das variedades de açúcar e semiaçúcar do feijão comum devem ser cozidos. As vagens do feijão-caupi verde podem ser comidas cruas.

Açúcar (espargos)

Os grãos de açúcar com pequenos grãos são usados ​​para alimentação, que são colhidos 7 a 10 dias após o ovário, cozidos, enlatados e congelados.

Nem todas as variedades de feijão de aspargo mantêm sua maciez quando maduro demais. Portanto, eles regularmente corte fora da planta imediatamente após atingir a maturidade técnica, proporcionando óptimo sabor e estimulando a frutificação.

Existem variedades de maturação precoce, média e tardia, todos os tipos são plantados em zonas climáticas quentes para a colheita durante toda a estação.

Variedades comuns de feijão de espargos: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

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Instruções passo a passo sobre como cultivar feijão em casa e no local.

Variedades de espargos arbustivos

Este tipo de grão é conhecido por seu curto tempo de maturação.

Referência. Algumas variedades de feijão de espargos de mato atingem a maturidade técnica logo 35 dias após o plantio no solo.

As plantas requerem mais espaço na horta, mas proporcionam uma colheita constante, que é colhida a cada 3-4 dias desde o início da frutificação até o início do frio.

Variedades de açúcar encaracolado

Eles diferem do arbusto por um período de maturação mais longo. As variedades de meia temporada prevalecem. Em climas frios, as mudas são preferidas.

Espécies de grãos

O feijão descascado (em grão) costumava ser chamado de feijão francês, uma vez que foram os chefs franceses os primeiros na Europa a apreciar seu sabor e passaram a utilizá-lo amplamente na culinária.

Apenas grãos são comidos na casca do feijão, as vagens dessas variedades são muito duras e intragáveis.

referência... As vagens de feijão são amplamente utilizadas na medicina popular.

Feijão grande

Esse tipo de feijão era cultivado na Grécia antiga e, no antigo Egito, era reverenciado como sagrado. É cultivada há tanto tempo que não é mais encontrada na natureza.

Algumas variedades desse gênero são chamadas de feijão-Lima ou Lunar (latim Phaseolus lunatus), outras são referidas como feijão-verde ou feijão-bravo (latim Vícia fába).

Os criadores soviéticos criaram muitas variedades desse tipo de feijão com o nome geral de feijão russo. Eles são resistentes à geada e despretensiosos para diferentes tipos de solo.

Variedades de feijão para cultivo em diferentes regiões

Graças ao trabalho constante dos criadores, são desenvolvidas novas variedades que se adaptam às diferentes condições climáticas, características do solo, alagamento ou tempo seco, vários tipos de doenças e pragas.

Como escolher uma variedade para sua região

Os principais critérios de seleção:

• a duração do período em que a temperatura é confortável para o crescimento do feijão;
• um lugar alocado para feijão;
• Condições edafoclimáticas regionais propícias ao aparecimento de pragas e contribuindo para o desenvolvimento de doenças.

Variedades de feijão de diferentes tipos: foto, nome e descrição

Ao comprar sementes, há confusão na descrição, muitas vezes as variedades de semiaçúcar e de grãos são chamadas de aspargos.

Para facilitar a definição de uma variedade varietal, basta lembrar que os grãos de aspargos receberam esse nome devido à semelhança de seus frutos com os talos de aspargos.

Os grãos de espargos apresentam-se em várias cores: clássico verde, amarelo e roxo, uniformemente distribuídos pela vagem, sem estrias ou manchas. A forma da vagem é até cilíndrica, a espessura não ultrapassa 1 cm, as válvulas são carnudas, redondas, através da polpa os grãos não são visíveis.

Feijão de Aspargo Americano do Pólo Azul Kentucky

Variedade de grãos de açúcar semi-papoula criada por Calvin Lambert, um criador de Idaho, das variedades Blue Lake e Kentucky Wonder.

As vagens desta variedade apresentam todas as qualidades inerentes aos grãos de espargos.

São lisos, cilíndricos, de cor verde escura com pequenos grãos brancos, de 15 a 18 cm de comprimento, doces e de sabor delicado.

A planta começa a frutificar 65-70 dias após a germinação em massa. Sensível à qualidade do solo, prefere solos ligeiramente alcalinos e bem drenados.

Feijão Verde Lago Azul

O cultivar é quase idêntico ao Kentucky Blue Pole, diferindo apenas no início da frutificação.

Os frutos aparecem uma semana antes, têm uma forma cilíndrica. Verde escuro, com 15-16 cm de comprimento, carnudo e macio, permanece macio mesmo quando totalmente maduro.

Néctar dourado

Variedade encaracolada de grãos de açúcar comuns com um comprimento de arbusto de 1,5-3 m. Plantando em terreno aberto quando o solo aquece até 12-15 graus, as mudas são sensíveis à geada.

A maturidade técnica ocorre em 65-70 dias. Os vagens são amarelo-ouro com grãos brancos de até 25 cm de comprimento. Tal como acontece com as variedades anteriores, os frutos permanecem macios mesmo quando totalmente maduros.

A variedade é resistente a doenças bacterianas e à antracnose.

Feijão Rainha Roxo

Uma variedade de grãos de açúcar do arbusto com uma altura normal de 50-60 cm. As mudas aparecem em 8-14 dias.

As folhas são verdes escuras, as flores roxas claras.

Destaca-se com vagens brilhantes de cor púrpura rica, 15-18 cm de comprimento, verde brilhante no interior.

Colhida 41-50 dias após o plantio.

Descrição e foto do feijão de espargos Mascotte

Uma variedade de feijão espargos do arbusto, plantas com uma altura de 40-45 cm. Mudas - 8-14 dias, dependendo das condições meteorológicas. A temperatura ideal para o crescimento é de 21-32 graus, chegando a 15 graus.

A frutificação inicia-se em 50-55 dias, as vagens são cilíndricas, ligeiramente curvadas, verdes, com 12-15 cm de comprimento, maturação técnica no 51-56 dias, o sabor é delicado e suculento.

Eles atingem a maturidade completa 80 dias após a germinação. Com uma precipitação média inferior a 25 mm por semana, requer rega regular.

Rei do petróleo

Uma variedade de grãos de açúcar comuns. Difere na maturação rápida e compactação de um arbusto de até 40 cm de altura.

Frutificação em 50 dias, maturação técnica em 51-56 dias.

Vagens redondas de até 20-25 cm de comprimento, de cor amarelo dourado, rapidamente amadurecem e tornam-se duras.

As sementes dentro das vagens são maiores do que as de outras variedades.

Variedade de feijão de aspargos amarelos Sweet Courage

Variedade arbustiva de grãos de açúcar comuns, até 40 cm de altura, flores brancas. Os frutos são cilíndricos, ligeiramente curvos, com 15–16 cm de comprimento.

Nos dias 41-46, eles ficam amarelos brilhantes com grãos brancos dentro. Permanece macio e crocante mesmo quando totalmente maduro.

A planta é resistente a doenças, nos dias quentes requer regas regulares. Em solos bem drenados, amadurece em verões frios e chuvosos.

Feijão verde laura

Uma variedade de feijão de açúcar de arbusto compacto com 30-40 cm de altura, atinge a maturidade técnica em 45-50 dias.

Os grãos são amarelo pálido, sem fibras, as vagens têm 11-13 cm de comprimento.

A variedade é resistente à seca e a doenças, possui frutificação estável.

Sachs 615

Uma variedade de feijão de espargos do mato, cultivada na URSS na década de 40 do século passado. A frutificação começa 45-50 dias após o plantio.

Os frutos são de cor verde claro, com 9–12 cm de comprimento, ligeiramente curvos, tenros e crocantes.

A variedade é valorizada pelo seu rendimento, que é alcançado pela formação de ovários em cachos de 6 a 10 vagens. A planta é resistente às doenças típicas da cultura.

Grãos de espargos de Bona

A variedade arbustiva de grãos de açúcar se destaca pela compactação - sua altura é de apenas 30-40 cm. Vagens cilíndricas brilhantes de cor verde claro, 12-15 cm de comprimento, curvadas no final, são colhidas 50-60 dias após o plantio.

A planta forma ovários em grupos de 4-6 frutos, resistentes a doenças típicas da cultura e estáveis ​​na frutificação. A variedade foi cultivada na Polônia e é recomendada para cultivo na região Central.

Guindaste

Um tipo arbusto de grãos de açúcar com 40-52 cm de altura, flores brancas.

A planta é termofílica, plantada em campo aberto a uma temperatura de 18 graus, o período da germinação à maturação técnica é de 50-55 dias.

Verde suave vagens cilíndrico, ligeiramente curvo, 11-13 cm de comprimento, de sabor delicado.

O rendimento é médio. A variedade é resistente à bacteriose.

Feijão verde vigna liana

Todos os grãos-de-caupi são comumente chamados de lianas. Caracalla (latim Vigna caracalla ou latim Cochliasanthus caracalla) é um dos representantes mais brilhantes das vinhas, esta planta torce 7 m de comprimento.

Uma característica distintiva são as flores de caracol únicas de todos os tipos de cores. Todas as superfícies verticais são decoradas com uma planta, podando os brotos, se necessário.

Vigna Condessa

Vigna Condessa, planta trepadeira e ramificada, com até 3 m de comprimento, a maturação técnica ocorre 55-60 dias após a plena germinação.

Frutos longos, até 80 cm, vagens retas, verdes, suculentas e crocantes. O peso do fruto por planta com frutificação abundante é superior a 5 kg. A variedade é adaptada às condições climáticas frias.

referência... Os grãos ovais pretos desse feijão-caupi são também chamados de feijão preto.

Foto e descrição da variedade de feijão verde Vigna Macaretti

Variedade encaracolada, também menos termofílica que o outro feijão-nhemba, até 3,5 m de comprimento.

A maturação técnica ocorre 60-65 dias após a germinação completa.

Vagens de 30-35 cm de comprimento, verdes, suculentas e tenras, de 2 a 5 em um pincel.

Os grãos são castanhos claros.

Feijão Wign Clássico Asparagus Yardlong

Variedade encaracolada de feijão-caupi termofílico, com até 3-5 m de comprimento, é plantada a uma temperatura de 18 graus.

As vagens são amarradas em cachos de 5-6 pedaços e crescem até 50 cm de comprimento. Eles são verdes e roxos e podem ser consumidos 60-75 dias após o plantio.

Dolichos (feijão-jacinto, lilás crespo)

Trepadeira perene, o parente mais próximo do feijão-caupi, mas cultivado apenas para fins decorativos.

Comprimento 3-4 m, folhas verde-escuras, flores abundantes ao longo da temporada. Vagens largas e planas, às vezes crescendo para tamanhos grandes, não são comestíveis.

Feijão encaracolado vermelho fogo (feijão turco, vencedor)

Os feijões ornamentais (latim Phaseolus coccineus) têm nomes diferentes: a variedade trepadeira é chamada Fiery Red, e a variedade bush é chamada Winner, florescendo continuamente de junho a setembro.

As inflorescências são racemosas, brancas ou vermelhas brilhantes. Uma planta anual, termofílica, resistente à seca, cultivada como adubo ornamental e verde.

As vagens largas e grandes desta planta podem ser usadas para alimentação, mas devido à espessa camada de pergaminho, são consumidas apenas durante o período de maturação do leite.

Feijão branco espanhol

A planta é parente do feijão russo. Chama atenção com os grãos grandes, que ficam brancos quando maduros e crescem até 25 mm de diâmetro, 5 a 6 vezes o peso de um grão de feijão.

Eles comem grãos verdes e maduros.

A planta pertence a crespos, 3-4 m de comprimento, flores profusamente com grandes inflorescências brancas, maturação técnica - 72-75 dias após as brotações em massa.

Bluhilda: Feijão Encaracolado Vegetal

Esta variedade encaracolada de grãos semiaçúcar, atinge os 3 m de comprimento e destaca-se pela cor púrpura intensa com vagens de 15-23 cm de comprimento com grãos brancos. O sabor final é oleoso, rico.

O início da frutificação 50-70 dias após a massa brotada. Os frutos são coletados constantemente para que não fiquem maduros demais e não interfiram na amarração de novos. Prefere solos arenosos e argilosos, bem aquecidos e moderadamente úmidos.

Feijão Encaracolado Harmonia

Variedade universal para trepar de grãos semiaçúcar, de 3 a 4 m de comprimento, que floresce 50 dias após o plantio. As flores são branco-amareladas.

Maturidade técnica em 65-80 dias, as vagens são amarelas, irregulares, 20-25 cm de comprimento, sem fibra grossa.

Os grãos são brancos. Para fins culinários, recomenda-se o uso de vagens verdes.

Amadurece totalmente 90-100 dias após o plantio. A variedade é resistente a doenças e pragas.

Feijão Violeta

Feijão encaracolado com 2 a 3 m de comprimento Os frutos mudam de cor de verde para lilás claro durante o amadurecimento. Os grãos são roxos profundos.

Atingem a maturidade técnica em 70-85 dias, cheios - 100-120 dias após o plantio. Apenas grãos são comidos.

Feijão trepadeira gigante verde

Variedade encaracolada de grãos semiaçúcar, atingindo 3 m de comprimento.

As flores são pequenas, a cor das pétalas varia do lilás claro ao roxo brilhante.

Frutificação 55 dias após o plantio.

As vagens são grandes, com 20–22 cm de comprimento, macias e suculentas na fase de maturação do leite.

Feiticeira - feijão preto dentro de vagens brancas

Feijões sem açúcares começam a dar frutos em 35-40 dias. Vagens amarelo-claro sem paredes de pergaminho com grãos pretos dentro.

O período de maturação completo é de 55-60 dias. A planta é resistente às condições climáticas adversas e a vários tipos de doenças.

Feijão Curly Borlotto

Variedade de grãos de feijão encaracolado comum, atinge 3-3,5 m de comprimento, frutos 12-14 cm de comprimento, 6-8 grãos por vagem.

Ao atingir a maturidade técnica em 55-60 dias, as vagens desta variedade mudam de cor de verde para bege-rosa manchado, após o que podem ser consumidas.

Atenção! Eles comem apenas feijão Borlotto. Eles são cozidos por pelo menos 40 minutos. Após a fervura, apresentam um agradável sabor a nozes.

Totalmente maduro 80-120 dias após o plantio.

Flamingo: uma variedade de feijão verde com feijão variegado

A variedade Flamingo é uma versão arbustiva do Borlotto, com até 60 cm de altura.

Atinge maturação técnica 55-60 dias após a germinação.

Vagens e grãos em listras rosa brilhantes, 50-60 peças por planta.

Conclusão

Os legumes fornecem uma ampla variedade de opções para experimentos em jardins e raramente decepcionam. Basta prestar atenção às condições necessárias para a sobrevivência de uma cultura.

O artigo descreve resumidamente as variedades de feijão, muitos dos quais são produzidos para cultivo em climas frios. Outros, por suas características produtivas ou decorativas, atrairão a todos, sem exceção, independentemente das condições climáticas.