Como usar a abóbora para fins medicinais para úlceras estomacais?

Devido às peculiaridades da patologia, os pacientes com doenças do trato gastrointestinal são obrigados a aderir a uma dieta especial. A medicação é apenas parte da terapia. O principal no tratamento dessas doenças é a adesão a uma dieta especial. Muitos alimentos não devem ser consumidos, pois agravam a condição.

Vamos descobrir para que serve a abóbora, como e em que quantidade você precisa comê-la, e se é possível comer abóbora com úlcera no estômago.

Composição química

A abóbora tem 91,8% de água. Praticamente não contém gordura (0,1 g por 100 g de produto), mas é rico em proteínas (1 g) e carboidratos (4,4 g). O conteúdo calórico é de 22 kcal bruto, 25 kcal - após tratamento térmico.

A polpa da fruta também contém outros componentes biológicos ativos necessários para o corpo:

• pectina;
• celulose;
• enzimas;
• Vitaminas B;
• vitamina A (retinol);
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina D (calciferóis);
• vitaminas do grupo E, H, K, PP;
• oligoelementos: zinco, ferro, cobalto, cobre, flúor, manganês, iodo;
• macroelementos: enxofre, cálcio, magnésio, cloro, potássio, fósforo, sódio.

Qual é a eficácia da abóbora para úlcera péptica

A úlcera estomacal é uma doença crônica. Ocorre quando os componentes protetores da mucosa gástrica param de lidar com fatores traumáticos - estes incluem suco gástrico e o micróbio Helicobacter pylori. O fumo e o álcool aumentam o risco de desenvolver úlceras. A membrana mucosa é lesada, causando dor na região epigástrica após comer, náuseas, vômitos, azia.

Os pacientes estão proibidos de tomar produtos que irritem as membranas mucosas devido às suas propriedades físicas ou químicas. Os primeiros incluem, por exemplo, vegetais crus com fibra grossa, nozes e sementes e frutas secas. Para o segundo - alimentos ácidos, assim como aqueles que causam aumento da secreção de suco gástrico.

Com sua textura macia e equilíbrio de pH neutro, a abóbora é um daqueles alimentos que o estômago irritado digere com facilidade e sem dor.

A abóbora tem um efeito benéfico no corpo:

• acalma membranas mucosas irritadas;
• acelera o processo de cicatrização de lesões ulcerativas no estômago;
• evita a destruição de células vivas por radicais livres;
• participa da formação de novas células;
• remove escórias, toxinas e sais de cloreto do corpo;
• melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
• previne a formação de depósitos de gordura no corpo;
• reduz o colesterol e o excesso de líquidos;
• tem efeito laxante, facilita o processo de defecação;
• normaliza a motilidade do estômago e intestinos.

O vegetal é especialmente útil para sangrar úlceras estomacais. O potássio presente na composição estimula os processos de hematopoiese, previne o desenvolvimento de anemia, remove os íons sódio, que irritam a mucosa gástrica. Os minerais e oligoelementos, por sua vez, têm um efeito benéfico no sistema imunológico.

Contra-indicações de uso

As contra-indicações absolutas incluem intolerância vegetal individual. Prescreva cuidadosamente a polpa da fruta para pacientes com diabetes mellitus, gastrite com baixa acidez, úlcera duodenal.

Recomenda-se limitar ou excluir completamente o produto da dieta em caso de tendência à diarreia, durante uma exacerbação de doenças do trato gastrointestinal.

Como usar corretamente a abóbora para fins medicinais

A polpa da fruta é utilizada como matéria-prima medicinal e semente... O vegetal é consumido fresco ou cozido no vapor, fervido, assar, ensopado. Durante o tratamento térmico, a abóbora não perde suas propriedades benéficas e a quantidade de vitaminas, micro e macroelementos e outros componentes importantes para o corpo permanece praticamente inalterada.

Não é recomendável fritar a polpa da fruta com a adição de manteiga e gorduras, pois isso libera agentes cancerígenos nocivos e aumenta o teor calórico do prato.

Importante. Alguns nutricionistas aconselham o uso de abóbora cozida: assim é absorvida mais rapidamente, mais fácil de digerir, sem causar peso no estômago.

Em caso de úlcera gástrica, passam a consumir frutos de 20 a 30 g por dia. Gradualmente, a diária é aumentada para 150-200 g.A parcela pode ser ajustada levando-se em consideração a gravidade da doença. Não leve polpa, sementes e suco - escolha uma opção para facilitar o cálculo da dosagem do produto.

O curso do tratamento dura de 10 dias a 2 meses. Termos mais precisos são determinados pelo médico, levando em consideração a resposta do organismo ao tratamento. Se necessário, após um intervalo, um segundo curso é prescrito.

5 receitas principais

Os nutricionistas desenvolveram muitas receitas para que a dieta para doenças do trato gastrointestinal fosse variada. Vejamos algumas receitas populares.

Sopa de purê de abóbora

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 500 g;
• cenouras médias - 1 peça;
• cebola média - 1 pc .;
• azeite - 2 colheres de sopa eu.

Receita:

Descasque a abóbora e corte-a em cubinhos. Coloque a abóbora, as cebolas picadas e as cenouras em uma panela com água ou caldo desnatado, acrescente o azeite. Cozinhe sob uma tampa por 30-40 minutos após a fervura.

Dependendo do tipo de abóbora, pode demorar mais para cozinhar. Bata a sopa resfriada no liquidificador até obter um purê. Sirva com ervas e biscoitos, pão.

Salada de abóbora

Ingredientes:

• abóbora - 250 g;
• maçã - 2 pcs .;
• kiwi - 1 unidade;
• suco de laranja - 1 colher de sopa. eu;
• nozes 70-100 g;
• mel a gosto.

Lave os legumes e frutas, descasque, corte em cubinhos pequenos, transfira para um prato. Adicione as nozes picadas por cima. Prepare o suco de laranja e o molho de mel em um recipiente separado. Despeje sobre a salada, mexa. Se desejar, você pode adicionar outras frutas, passas, sementes de gergelim.

Mingau de abóbora

Abóbora vai bem com aveia, milho, arroz integral. É melhor comer mingau de manhã - para enriquecer o corpo com energia durante todo o dia. Prepare em água ou leite desnatado.

Ingredientes:

• abóbora - 500 g;
• água (leite) - 500 ml;
• sêmolas - 1 colher de sopa .;
• manteiga - 20 g.

Receita:

1. Retire a casca da abóbora, corte em cubos pequenos.
2. Enxágue as sêmolas várias vezes em água corrente. Seco.
3. Coloque a abóbora em uma panela com água, cubra com uma tampa. 10-15 minutos após ferver a água, adicione o cereal, um pouco de açúcar e sal. Para os amantes do mingau macio, antes de colocar os cereais, amasse os pedaços de abóbora com um garfo.
4. Cozinhe em fogo baixo, coberto, até ficar macio. Derreta a manteiga no mingau quente. Adicione ameixas, damascos secos e passas, se desejar. Embrulhe com uma toalha, deixe morno por 15-30 minutos para infundir.

Caçarola de abóbora

Ingredientes:

• abóbora - 500 g;
• maçãs - 200 g;
• semolina - ½ colher de sopa .;
• ovos - 2 peças;
• vanilina;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• refrigerante - ½ colher de chá;
• manteiga - 100 g;
• uma pitada de sal.

Receita:

1. Descasque o vegetal, retire as sementes, corte em pedaços pequenos. Coloque em uma panela de metal, cubra com água, cozinhe em fogo médio por 15-25 minutos. Vontade de testar com um garfo.
2. Retire o restante da água com uma peneira, amasse a abóbora com sal amassada. Deixe esfriar.
3. Rale as maçãs sem descascar em um ralador grosso.
4. Bata os ovos com o açúcar em um recipiente separado usando uma batedeira ou liquidificador.
5. Combine a abóbora resfriada, as maçãs, a vanilina e a manteiga em temperatura ambiente, misture. Misture delicadamente as claras em neve na massa.
6. Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com azeite ou manteiga e espalhe a massa.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse a torta por meia hora. Pode demorar mais ou menos tempo, dependendo do forno. Vontade de verificar com um palito.

Transfira o bolo resfriado para um prato. Sirva com creme de leite, creme de leite magro, mel.

Sobremesa de abóbora com mel

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 400 g;
• gergelim light - 2 colheres de sopa;
• mel - 2 colheres de sopa. eu .;
• suco de laranja - 2 colheres de sopa eu .;
• óleo refinado - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Corte a polpa da abóbora, descascada e descascada, em pedaços oblongos.
2. Combine mel, óleo e suco de laranja em um recipiente seco. Misturar.
3. Coloque as rodelas de abóbora no molho de forma que fiquem completamente cobertas com a mistura. Deixe sob o papel alumínio por 5-15 minutos.
4. Cubra a forma resistente ao calor com pergaminho, coloque a abóbora.
5. Asse em um armário pré-aquecido em temperatura média por 45 minutos. Polvilhe as fatias quentes com sementes de gergelim.

Conclusão

O consumo regular de abóbora pode melhorar a saúde geral, reduzir a gravidade dos sintomas de úlcera estomacal e acelerar a recuperação. Apesar de todas as propriedades positivas, a abóbora pode causar complicações e agravar o curso de doenças concomitantes.

Para evitar isso, é importante primeiro discutir a conveniência do uso de abóbora com um gastroenterologista, para identificar e excluir possíveis contra-indicações.