O que é milho para ração, como diferenciá-lo da comida e onde usá-lo

O milho é um dos mais antigos grãos alimentícios cultivados em nosso planeta, nativo da América do Sul. Os aborígenes locais consumiam todas as suas partes como alimento: panículas, pólen, caules e grãos.

Na Rússia, ela é cultivada tanto para grãos quanto para silagem. Dois terços da colheita total são usados ​​para alimentar o gado. Em várias indústrias, são usados ​​grãos, espigas e talos. Como distinguir uma cultura forrageira de uma cultura alimentar, qual a especificidade de cultivo, armazenamento e uso - diremos no artigo.

Como distinguir milho para ração de milho para comida

Ambos os tipos de milho são comestíveis. Portanto, se você foi enganado ao vender ração em vez de comida, não desanime. Ambos contêm fibras dietéticas, proteínas e vitaminas. Mas o alimento, ou açúcar, o milho é mais saboroso, que é mais doce e suculento devido à presença de mono- e dissacarídeos.

Frutas de qualidade alimentar não são armazenadas por muito tempo, elas são imediatamente processadas, enlatadas, congeladas.

A foto mostra milho forrageiro.

Aparência e sabor

Uma safra de forragem se distingue de uma safra de alimentos pelas seguintes qualidades:

• a cor dos grãos da espiga varia de amarelo brilhante a laranja, a cor do alimento é bege claro;
• cozido por um longo tempo - até três horas, enquanto a comida - 10-15 minutos;
• espigas são longas e estreitas, em espigas alimentares - curtas e grossas;
• a casca dos grãos é forte, dura, se estourar ao ser prensada, o suco não escorre, enquanto os grãos são macios, macios e suculentos;
• sem sabor, e a comida é doce, suculenta e saborosa.

Composição e propriedades da alimentação de cereais

Entre as culturas de cereais forrageiras, o milho tem alto teor de amido - até 70% e gordura - até 8%. No entanto, os grãos de milho são pobres em cinzas, especialmente cálcio. As substâncias proteicas constituem cerca de 9 a 10%. O milho não contém tantas vitaminas - A, PP, E e grupo B.

De todos os cereais, o milho tem o maior valor energético. 1 kg de grão de milho contém 10-12 MJ de energia trocável para bovinos, 13,4 MJ - para porcos, 14,4 - ovinos, matéria seca 850 g, proteína bruta de 80-100 g. A digestibilidade da proteína de milho pelo gado é 64,1 g, suínos - 70,51 g, ovinos - 67,31 g, o que é um número elevado.

O milho é um dos principais componentes da ração animal e de suas misturas, adequado para todos os tipos de animais de criação.

Cultivo de safras

O milho é um cereal anual com 1-3 m de altura, folhas grandes de até um metro de comprimento e palmas das mãos de um adulto de largura... O talo de milho está cheio de coração friável. As raízes da planta são poderosas. O milho também possui raízes aéreas - esteios que aumentam a área de sustentação do caule.

O homem cultiva mais de 20.000 espécies de plantas, das quais cerca de 90 são lavouras. Milho, de acordo com a classificação das safras do professor P.I. Podgorny é uma planta de cereal relacionada ao pão de milho.

Os pães de painço diferem dos pães típicos por serem todos plantas amantes do calor e da luz, de um dia curto, com alta resistência à seca e menos exigentes com a fertilidade do solo.

Lugares em crescimento

As condições para o cultivo de uma cultura são determinadas por sua origem.

O milho pertence ao Centro Genético da América Central (sul do México, América Central, parte das Antilhas) com umidade moderada, altas temperaturas com fortes flutuações diárias e sazonais e uma estação de crescimento moderada.

Ou seja, inicialmente, por origem, o milho não é muito adequado para o cultivo em latitudes temperadas. Mas à medida que a civilização se desenvolve, graças à seleção natural ou artificial, as variedades modernas são capazes de crescer e amadurecer totalmente em quase todas as condições.

Características do cultivo e uso de milho forrageiro

A maioria das variedades de forragem não exige condições de cultivo e é capaz de cultivar uma parte aérea poderosa em quase toda parte. O milho não depende da rotação de culturas, pode crescer no mesmo local por vários anos consecutivos.

Recomenda-se a aplicação de adubo mineral ou orgânico ao solo na fase de preparo da pré-semeadura, dependendo da composição e do estado do solo. Antes da semeadura, é realizado seu tratamento mecânico de superfície e herbicida.

Após a emergência, o milho exige mais top dressdo que outros grãos. A necessidade de fertilização é determinada com base nos parâmetros de crescimento das plantas e na qualidade da parte herbácea do solo. É preferível "alimentar" as plantas pelo método foliar, na folha.

O milho para ração é uma das culturas mais diversas. É usado para fazer farinha, amido, cola, etanol, alimentos compostos, etc. Na maioria dos países do mundo, são variedades técnicas (forragens) que são usadas para fazer grãos de milho.

Campos de aplicação de variedades alimentares

Um grande número de tipos de alimentos são colhidos do milho:

1. Comida verde - esta é a parte aérea da planta, cortada em certos estágios de desenvolvimento.
2. Silagem É um alimento suculento que se prepara a partir de conservas de verduras com acesso limitado ao oxigênio, uma alternativa aos alimentos verdes no inverno. Para a preparação deste tipo de matéria-prima para rações, são utilizadas variedades industriais na fase de maturação da cera.
3. Refeição - uma mistura de grãos, hastes de milho e invólucros para engorda de porcos e leitões, formando uma mistura de vitaminas para aves.
4. Milho - ração, que é dada a bovinos e suínos em forma de moagem fina, e a cavalos e aves - na forma de tartaruga (moagem grosseira).

Para quais animais são aplicáveis

Quando usado de forma racional, o milho é considerado o melhor suplemento nutricional para aves e animais de engorda. Com a participação dela, é feita a isca para peixes.

Para animais diferentes, as taxas de aplicação de milho em rações compostas são diferentes.

Atenção! Se não for observada a percentagem de milho na ração, ou seja, com excesso de milho, a manteiga amolece nas vacas leiteiras, a carne torna-se aquosa nos porcos e diminui a produção de ovos nas poedeiras.

O que é bom

A alimentação com milho cru é considerada a mais eficaz, pois os grãos desse cereal contêm mais gordura que a cevada ou o trigo, com uma quantidade mínima de proteína. Ao alimentar animais, especialmente cavalos, milho recém-colhido na espiga, os animais comem o milho mais lentamente e o digerem melhor.

Como ração para porcos e leitões (bem como ração para aves de raças de corte), o milho industrial pode ser usado em quase todas as formas.

Importante! Aumentar em até 15% o teor de milho na dieta dos animais permite que eles suportem mais facilmente a estação fria.

Como armazenar

O grão de milho para forragem é armazenado em local limpo, seco, inodoro, não contaminado pragas celeiros de acordo com as normas e requisitos veterinários e sanitários para as condições de armazenamento.

O método de armazenamento mais comum é o seco, baseado no princípio da xeroanabiose (cessação dos processos bioquímicos com desidratação parcial ou total). Neste caso, o milho com teor de umidade de 12-14% é armazenado por 4-5 anos em tanques de armazenamento e 2-3 anos em silos de elevadores.

Referência. O grão úmido sem secagem é armazenado por um curto período de tempo, com um teor de umidade de 20% - 6 dias, 18% - 4 meses, 16% - 9 meses.

Na prática, o milho para ração geralmente não é armazenado por muito tempo, mas é usado imediatamente para o fim a que se destina.

Outra forma não menos comum de armazenar milho é resfriado. Baseia-se no princípio da termoanabiose: diminuição da atividade vital da biomassa no grão a baixas temperaturas.

O milho comestível é armazenado pior do que o milho para forragem. As principais formas de armazená-lo em casa na espiga ou em grãos são o congelamento e a preservação.Quando as espigas ou grãos são secos, o sabor do produto muda, embora o milho permaneça nesta forma por muito tempo.

Variedades e híbridos de milho forrageiro

Para o cultivo industrial, sementes híbridas são usadas. Eles são escolhidos levando-se em consideração os parâmetros de rendimento e resistência às condições climáticas das diferentes regiões, susceptibilidade ao alojamento e infecção por doenças e parasitas.

As variedades forrageiras são menos exigentes quanto às condições meteorológicas, solos e antecessores, ao contrário das variedades alimentares, mas, no entanto, na escolha levam em consideração as condições geográficas, a resistência a doenças, o uso pretendido (para silagem, para grão) e outras características.

Aurica é considerada a melhor variedade de milho forrageiro. É uma variedade de maturação precoce com caule de altura de até 170 cm, comprimento da espiga de 20 cm e peso de 220 g. Período de maturação - 76-80 dias. Produtividade 1,4-1,8 kg por 1 sq. m. A variedade é despretensiosa e resistente a doenças.

Os híbridos diferem das variedades de produção, resistência a doenças e condições ambientais adversas.

Os híbridos de milho mais populares incluídos no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa:

1. Um híbrido de três linhas de maturação precoce Ross 188 MB. Está incluído no Registro Estadual para as regiões Central, do Cáucaso do Norte e Médio Volga para grãos e silagem, para o Volgo-Vyatka para silagem, para as regiões Central Negra, Baixo Volga e Extremo Oriente para grãos.
2. Híbrido maduro precoce de três linhas Nur. Está incluído no Registro Estadual da região do Volga-Vyatka para silagem, região do Médio Volga para grãos e silagem, região do Baixo Volga (8) para grãos, região dos Urais (9) para grãos, Extremo Oriente (12) para silagem.
3. Katerina SV híbrido de três linhas... Ele está incluído no Registro Estadual das regiões Central Negra (5), Médio Volga (7), Ural (9), Oeste Siberiano (10) e Leste Siberiano (11).
4. Um vulcão UE híbrido de três linhas. Incluído no Registro Estadual da Região Central da Terra Negra (5) para grãos e silagem.
5. Golfinho híbrido simples. Incluído no Registro Estadual para as regiões de grãos da Terra Negra Central (5), Médio Volga (7), Baixo Volga (8) e Ural (9).
6. Respeito SI híbrido de três linhas. O híbrido está incluído no Registro Estadual da região da Terra Negra Central (5) para grãos.

Conclusão

O milho, independentemente de ser forragem ou alimento, é certamente saudável. Contém oligoelementos, minerais, fibra alimentar, vitaminas A, PP, E, B. Na Rússia, é cultivado tanto para grãos quanto para silagem. A parte dominante da cultura é usada para alimentação do gado. Os grãos são usados ​​para produzir ração, farinha, flocos, comida enlatada, amido, glicose, álcool e outros produtos. As espigas são utilizadas para a produção de furfural, xilose, lignina. Os caules são matérias-primas para a produção de celulose e biocombustíveis.

O milho forrageiro é menos exigente nas condições de cultivo e cresce mesmo nas condições adversas da Rússia central. Não é exigente com as condições do solo, é resistente à seca e altamente produtiva, o que a torna uma excelente forrageira.