Variedades de cebolas da família e suas características

Chalotas são uma cultura de jardim popular que, com o cuidado adequado, pode competir com a cebola em termos de benefícios e produtividade. Chalotas são ótimas para consumo fresco e enlatados. E os verdes macios e suculentos da planta irá enriquecer sua dieta com vitaminas.

Como colher uma rica safra de cebolas tenras e suculentas com um sabor adocicado picante já em julho? Muito simples! Assim que as geadas da última primavera diminuírem, plantamos bulbos de qualquer uma das variedades de chalotas da "Família" no canteiro do jardim. Já depois de 100-120 dias, desfrutamos os frutos de nosso próprio trabalho.

Descrição e foto do arco familiar

Família (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) é um tipo de cebola multifacetado chamado chalota. É uma planta perene com 4 a 10 bulbos formando um ninho. Seu tamanho e número dependem das condições de cultivo e do tipo de cultura.

Referência. O tamanho de um bulbo de Semeika, via de regra, não ultrapassa 5 cm, e o peso total do ninho chega a 500 g.

A parte verde da planta são as penas. São finos, tubulares e arredondados. Cada lâmpada produz até 10 verduras frescas, que podem crescer até 40 cm de comprimento.

Origem e desenvolvimento

A planta recebeu este nome devido à sua capacidade de cultivar famílias inteiras de bulbos, formando um único ninho.

Chalotas foram cultivadas e usadas para consumo humano há mais de mil anos.... As primeiras menções a esta planta chegaram até nós da cidade de Ascalon, uma vez localizada na antiga Palestina. O local exato de origem da cultura não é conhecido ao certo. No entanto, os historiadores acreditam que a pátria dos modernos Semeyka está na Ásia Menor. Uma planta semelhante em descrição foi mencionada em antigas crônicas locais.

Referência. Até recentemente, as variedades de chalota eram cultivadas apenas em áreas com clima quente: no Egito, Geórgia, Grécia, Índia, Cazaquistão e Kuban. Mas os criadores desenvolveram variedades de Semeyka mais resistentes ao frio, o que tornou possível cultivá-la em regiões com condições climáticas mais severas.

A família tem diferenças fundamentais de outras variedades de cebola:

1. As variedades de botões múltiplos formam ninhos de 3-10 bulbos. Seu peso é de 20 a 80 g, dependendo da variedade.
2. As penas da chalota são mais finas e arredondadas e menos afiadas nas pontas do que as variedades de cebola comuns.
3. Os verdes têm um revestimento ceroso pronunciado na superfície.

Variedades de reverência familiar

Hoje, existem mais de 50 variedades diferentes de Kushchevka, diferindo nas seguintes características:

• maturidade precoce;
• resistência à geada;
• o grau de doçura das lâmpadas.

Maduro precoce

As variedades de Semeyki de maturação precoce são perfeitas para o cultivo em regiões com climas adversos, produzindo mesmo em verões curtos e frios.

Esmeralda

A variedade tem um sabor meio picante. Possui lâmpadas arredondadas, 3-4 lâmpadas por ninho. O peso de cada um chega a 15-22 gramas. A casca é rosa acastanhada. Produtividade - até 1,5 kg por 1 m². Manter a qualidade é boa - até 10 meses em casa. A cultura tem dois anos.

Bola de neve

Snowball é uma chalota picante. Os bulbos atingem 30 ge são ovóides. A casca é quase branca, a parte suculenta é branca como a neve. Quando bem cultivado, dá até 2 kg de rendimento por 1 m². O prazo de validade é de até 7 meses.

arrancada

Variedade familiar de cebolas de amadurecimento precoce, ideais para obter verduras vitamínicas. Os bolbos são amarelo pálido com uma tonalidade rosa, têm um sabor acentuado e picante. A massa de um varia de 20 a 35 G. O período de maturação técnica inicia-se no final de julho.

Meia temporada

As chalotas de meia estação são representadas pelo maior número de variedades. Eles se distinguem por altos rendimentos e grandes lâmpadas. Recomendado para cultivo nas regiões do sul. Adequado para cultivo na faixa do meio, sujeito a um período prolongado de calor.

Albik

É uma variedade de meia temporada com sabor semi-acentuado. Os bolbos têm uma forma arredondada e ligeiramente achatada, com um peso máximo de 10-30 g, num ninho de 3 a 8 peças. Tem um rendimento estável e elevado, podendo ser bem guardado mesmo em casa.

Interessante. Apesar do tamanho relativamente pequeno dos bulbos declarados pelos criadores, alguns jardineiros amadores conseguem obter cabeças que chegam a 3 cm de diâmetro. Isso indica que Albica é muito promissor para o cultivo em regiões da faixa intermediária.

Amarelo kuban

A variedade é caracterizada por bulbos de sabor semi-afiado, localizados em um ninho de 4-6 bulbos. Forma - redonda a achatada, peso - 20-30 g A cor da casca é amarelo acastanhado. A parte suculenta é branca com uma tonalidade esverdeada pronunciada. Manter a qualidade é bom.

Koinarsky

Variedade semi-quente produzindo 2 a 4 bulbos por ninho. Eles têm uma forma arredondada achatada ou oval. A massa de um nabo é de cerca de 25 g. As escamas secas são de cor marrom-rosada. A parte suculenta é lilás claro com listras brancas. A estação de cultivo é de pouco menos de 3 meses.

Maturação tardia

As variedades Semeyka de maturação tardia são caracterizadas por um período mais longo de maturidade técnica. A este respeito, seu cultivo só é possível em regiões com um longo período de verão.

Kunak

A variedade apresenta alta maturação antes da colheita. Criado no Instituto de Pesquisa de Vegetais e Batata de Krasnodar e recomendado para cultivo na região do Cáucaso Norte do país. O período de maturidade técnica é de 80-110 dias. As lâmpadas têm forma arredondada e achatada. A massa de um é de 25 a 30 G. A casca é amarela. A parte suculenta é branca como a neve. A planta forma 3-4 botões por ninho.

Robusto

Uma chalota semi-afiada. Os bulbos ovais são cobertos por escamas rosa claro e formam 4-7 bulbos por ninho. Peso - de 20 a 50 g, dependendo das condições climáticas e métodos de cultivo.

Uma diferença importante da variedade é sua alta resistência aos danos do apodrecimento, bem como a formação de flechas. Esta cebola familiar é adequada para o conjunto de outono plantar antes do inverno.

Âmbar siberiano

Nota bienal. Os bulbos formam 6-7 botões por ninho. São recobertos por escamas amarelo-ouro, têm forma arredondada, alta densidade, pesam de 20 a 30 g.A polpa é suculenta e de sabor semi-picante. O rendimento da variedade é de até 1,5 kg por 1 m².

Composição química e propriedades úteis

100 g de cebola da família contém:

• água - 79,8 g;
• cinza - 0,87 g;
• ácidos graxos saturados - 0,017 g;
• potássio - 334 mg;
• fósforo - 60 mg;
• cálcio - 37 mg;
• magnésio - 21 mg;
• sódio - 12 mg;
• ferro - 1,2 mg;
• zinco - 0,4 mg;
• manganês - 0,292 mg;
• cobre - 88 mcg;
• selênio - 1,2 mcg;
• cromo - 0,8 μg;
• cobalto - 0,05 mcg;
• vanádio - 0,03 mcg.

De todas as variedades de cebola, apenas as chalotas contêm selênio, cromo, vanádio e cobalto.

Composição de vitaminas de cebolas em nidificação por 100 g:

• vitamina C - 8 mg;
• piridoxina (B6) - 0,345 mg;
• ácido pantoténico (B5) - 0,29 mg;
• equivalente de niacina (PP) - 0,2 mg;
• tiamina (B1) - 0,06 mg;
• riboflavina (B2) - 0,02 mg;
• vitamina RE (A) - 60 μg;
• ácido fólico (B9) 34 mcg

O valor nutricional do produto é caracterizado pelos seguintes indicadores por 100 g do produto:

• 72 kcal - 3,6% da taxa de consumo para um adulto;
• carboidratos - 16,8 g;
• proteínas - 2,5 g;
• gorduras - 0,1 g

Graças aos fitoncidas contidos na cebola da família, ela é amplamente usada na medicina popular para limpar o corpo de vários vírus, bactérias e parasitas. Quando a cebola é comida, sua polpa entra no trato digestivo, neutralizando a flora bacteriana e aumentando a motilidade intestinal. Isso contribui para a remoção eficaz de toxinas do corpo.

Potássio, magnésio, sódio e algumas vitaminas contidas na Família melhoram o funcionamento do sistema circulatório, melhoram as funções hematopoiéticas do corpo. Ao aumentar a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos, a pressão sanguínea é normalizada e o músculo cardíaco é fortalecido.

As vitaminas e antioxidantes encontrados em todas as partes comestíveis das chalotas proporcionam um rejuvenescimento eficaz do corpo.

Consumo regular de ervas frescas e cebolas Família:

• melhora os processos metabólicos nos tecidos;
• neutraliza os radicais livres;
• remove toxinas e excesso de colesterol.

O potássio das cebolas em nidificação ajuda o corpo a regular o equilíbrio entre o sal e a água e a manter o tônus ​​muscular. Além disso, a Família é recomendada para ser consumida para combater a obesidadebem como suas consequências.

Período de maturação

Todas as variedades da variedade Família são caracterizadas pelo amadurecimento precoce em comparação com as cebolas comuns. Dependendo da planta escolhida para o plantio e das condições climáticas, a colheita começa após 60-120 dias. A pena nas verduras é cortada 1-2 semanas após o plantio das mudas e um mês após a semeadura.

Produção

Observando rigorosamente a regionalidade recomendada para uma determinada variedade e tendo estudado a tecnologia agrícola de seu cultivo, é possível coletar até 1,5 kg de bulbos da Família em cada metro quadrado de lavouras.

Atenção. O rendimento declarado pelo fabricante da semente é reduzido devido a danos às plantas por insetos ou doenças diversas. Portanto, em todas as fases do ciclo vegetativo, é importante tomar medidas preventivas.

Resistência a doenças

Todas as variedades de chalotas são altamente resistentes à podridão e doenças fúngicas.

Características da lâmpada, descrição da aparência, sabor

Dependendo da variedade específica, o Semeyki tem sabor doce, médio-forte, picante e até amargo. O tamanho e a forma do bulbo, a cor da casca e a parte suculenta também dependem de sua variedade.

Características comuns do Family Bow:

• o tamanho das lâmpadas é relativamente pequeno - de 4 a 7 cm;
• a forma é alongada ou ligeiramente achatada;
• a gama de cores da casca varia de amarelo-marrom a vermelho e até rosa-púrpura;
• a parte comestível dos bulbos é densa, suculenta e aromática;
• peso - de 20 a 80 g, dependendo da variedade e das condições agrotécnicas de cultivo;
• alto grau de resistência à geada e excelente qualidade de conservação.

Para quais regiões é recomendado

Escolha o material de plantio para o cultivo da chalota, levando em consideração as condições climáticas. Existem mais de cinquenta variedades de Semeyka adequadas para cultivo no sul da Rússia e na faixa do meio.

Atenção. Ao plantar em regiões da faixa do meio, escolha chalotas de maturação precoce. Isso dará à cultura plena maturidade técnica antes das primeiras geadas.

As principais vantagens e desvantagens das cebolas familiares

As principais vantagens:

1. As lâmpadas das famílias são mais resistentes à geada e caracterizam-se por um alto grau de manutenção da qualidade, mesmo em casa.
2. O sabor da maioria das variedades é delicado, o que permite que sejam amplamente utilizadas na culinária.
3. A cebola da Família se distingue por um rendimento consistentemente alto e raramente é afetada por doenças, ao contrário de sua contrapartida cebola.

Desvantagens:

1. Descascar chalotas pequenas é bastante inconveniente.
2. A cultura é caracterizada pela baixa resistência aos danos causados ​​pela mosca da cebola e outros insetos.

Características de plantio e cultivo

O processo de cultivo de chalotas é praticamente igual ao cultivo de cebolas comuns. No entanto, existem algumas nuances e truques agrotécnicos.

Preparando para pousar

Antes de plantar Semeyki, você precisa preparar adequadamente o conjunto:

1. Para fazer isso, os bulbos são limpos de cascas velhas e secas e mantidos em uma solução de sulfato de cobre (1 colher de sopa. L. Por balde de água) por 10-15 minutos.
2. Após a imersão preventiva, as lâmpadas são enxaguadas com água limpa e fria.
3. Recupere perdido no tempo armazenamento o suprimento de nutrientes no material de plantio será auxiliado por imersão por 10-12 horas em qualquer solução nutritiva especializada: "Kornevin", "Epine", etc. partes.
4. Para que os botões do ninho atinjam o tamanho máximo possível, são cortados os bulbos preparados para o plantio. Cada um contém 8 primórdios. Ao dividir a lâmpada ao meio, você terá dois ninhos completos de 4 lâmpadas cada. Ao mesmo tempo, os vegetais crescerão para um tamanho maior do que em uma família não dividida.

Requisitos de solo

A chalota é pouco exigente para o solo, mas sua acidez deve ser neutra. Acima de tudo, as cebolas gostam de solos arenosos ou argilosos, ricos em húmus. Para o plantio, é melhor escolher um local que recentemente tenha sido liberado de leguminosas, cenouras ou batatas.

Tempo, esquema e regras de pouso

A cebola da família é uma planta resistente ao frio. Suas raízes sobrevivem com sucesso a temperaturas de até -7 ° C. No entanto, não é recomendável plantar chalotas antes do recuo das geadas noturnas, pois as baixas temperaturas provocarão seu brotamento. A exceção são as variedades adequadas para o plantio de inverno.

A época ideal para a semeadura de Semeyka é meados de abril - início de maio, dependendo das condições climáticas e da região.

Cada lâmpada forma um ninho com uma parte aérea densa. Se a chalota tiver cãibras, ficará pequena e dolorida. A principal condição durante o plantio das variedades primordiais de cebola é o cumprimento estrito da distância entre as plantas futuras.

O esquema de plantio ideal é em linhas, a distância é de pelo menos 10 cm. Durante o plantio de grandes variedades, este número é aumentado para 30-40 cm. As variedades de tamanho médio requerem 15-20 cm entre cada linha. Profundidade de plantio - 3-4 cm.

O solo, pobre em nutrientes, é fertilizado antes do plantio da cebola. Composto podre é colocado em cada buraco, 1 colher de chá. superfosfato, ureia e 2 colheres de sopa. eu. cinza.

Características de crescimento: modo de rega, soltura, remoção de ervas daninhas e alimentação

A alta umidade e o calor são a chave para uma rica colheita de chalotas. A umidade do ar nas camas deve ser de no mínimo 60%, e o solo deve ser ainda maior. Ao longo da estação de crescimento da planta regado pelo menos 1 vez por semana, mantendo sempre as camas ligeiramente húmidas.

Se o solo for respirável (não argiloso), não é necessário afrouxamento adicional das camas.

Para manter o nível de umidade ideal, as plantações de cebola são cobertas com palha, forrada com uma camada de 7 a 10 cm, o que também reduzirá o número de capinas necessárias, que, na ausência de cobertura morta, são feitas regularmente.

Fertilize apenas solo úmido. Duas vezes por mês recomenda-se aplicar 30 ml de amônia diluída em 10 litros de água sob as raízes das plantas.

Para aumentar a fertilidade do solo, as plantas são alimentadas com uréia.Isso é feito quando as primeiras 3-5 folhas crescerem. Em 10 litros de água, 30 g de carbamida e 15 g de sulfato de potássio são diluídos. Após 14 dias, a alimentação é repetida adicionando monofosfato de potássio à solução.

Controle de doenças e pragas

A cebola rudimentar praticamente não é suscetível a doenças fúngicas e podridões, portanto, para sua prevenção, basta processar o material de plantio (por exemplo, com uma solução de permanganato de potássio).

As pragas mais perigosas para as lavouras da Família:

1. Mosca da cebola. Os fitoncidas secretados por cenouras comuns ajudam a espantá-la. O plantio precoce do material de plantio ajudará a proteger o plantio das moscas da cebola. Nesse caso, quando os primeiros insetos aparecerem, as penas terão tempo de ficar ásperas. Outra forma de combater é cobrir as cristas com pó de tabaco, turfa, cinza ou cascas de cebola.
2. Mosca voadora cebola... Os métodos de lidar com esse inseto nocivo são semelhantes aos métodos de proteger a chalota da mosca da cebola.
3. Traça da cebola... As principais medidas preventivas são - observância da rotação de cultura e cobertura oportuna de cumes com pó de tabaco, cinza, turfa ou cascas de cebola.
4. Medvedka. A melhor maneira de lutar é colocando armadilhas. Para organizá-los, pequenas pilhas de estrume são dispostas sobre pedaços de compensado ou tábuas. Medvedka deposita seus ovos ali, que são queimados junto com a isca a cada 7 a 14 dias, espalhando novo esterco no mesmo local.

Colheita e armazenamento

Faça a colheita das cebolas multiprimordiais quando mais da metade de suas verduras estiverem cobertas. Na maioria das regiões, isso ocorre no final de julho - início de agosto.

Atenção! Não vale a pena atrasar a coleta de uma chalota já murcha em mais da metade. Seus bulbos começarão a absorver a umidade do solo, encurtando assim sua vida útil máxima.

Eles são colhidos em um clima seco e ensolarado, e 1-2 dias antes de começar, a irrigação das cristas é completamente interrompida.

Os ninhos são cuidadosamente desenterrados e colocados para secar durante o dia, bem nas cristas. Quando a safra está seca, as penas são cortadas e os bulbos não danificados são selecionados para armazenamento a longo prazo.

A vida útil da cebola Semeika é alta: 6 a 10 meses, dependendo da variedade em particular. O melhor lugar para armazenar sua colheita de chalota é em caixas bem ventiladas em um ambiente quente, escuro e seco.

A cebola rudimentar é uma planta despretensiosa. As principais dificuldades são os disparos precoces em caso de violação do regime de temperatura e danos por várias pragas.

Dicas de jardineiros experientes

Jardineiros experientes recomendam reduzir o número de botões em cada um dos bulbos preparados para o plantio, separando-os. Isso produzirá lâmpadas grandes em cada um dos ninhos.

Recomenda-se atualizar o material de plantio pelo menos uma vez a cada 4 anos. Chalota é uma planta bienal. Após esse período, você pode ir da cultura para atirar e colher as sementes. Mas apenas uma vez, uma vez que cada reprodução subsequente de uma planta pela semente piorará suas qualidades agrotécnicas.

Avaliações das variedades de cebolas familiares

A família é uma das favoritas dos jardineiros em quase todas as regiões do país. Isso é confirmado por numerosas críticas positivas sobre várias variedades de Semeyka.

Tatiana, Lesosibirsk: “As cebolas da família são muito produtivas. Tenho uma pequena cabana de verão e quero colocar nela o máximo possível de plantas. Plantei a Esmeralda há dois anos e não me canso: no verão me regalo com verduras e no inverno com bolbos suculentos e perfumados. A colheita é suficiente para toda a família! ”

Lev Borisovich, Borovichi: “Sou um jardineiro preguiçoso: não gosto de semear por muito tempo e perco tempo cuidando das plantas. Mas eu simplesmente amo a cebola. Família tornou-se um verdadeiro achado para mim. Despretensioso, bienal, delicioso. No próximo ano, pretendo plantar mais algumas variedades, para variar. "

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: “Adoro quando uma planta agrada aos olhos e traz benefícios. Tenho uma chalota perto de canteiros de flores, acrescento uma folhagem brilhante, afasta as pragas. Penas grossas e brilhantes.E embora eu realmente não faça nada para cuidar dele, tenho me mimado com chá verde durante todo o verão, e tenho o suficiente para o inverno. Uma ótima alternativa às cebolas normais! "

Conclusão

Família - despretensiosa cebola bienal em cultivo com excelente qualidade de conservação, alto valor nutritivo e variedade de sabores. A cultura desenvolve-se bem em quaisquer condições climáticas, pouco exigente para o solo, compacta e com um rendimento bastante elevado em comparação com as cebolas normais.

Chalotas são uma verdadeira descoberta para jardineiros que desejam diversificar sua dieta com verduras de vitaminas no verão e bulbos macios e aromáticos ao longo do ano.