As melhores variedades de aipo colhido: "Pascal", "Atlant", "Utah" e outros
Os talos são a parte mais rica em vitaminas do aipo, mas em vegetais com folhas e raízes eles são pequenos, fibrosos e excessivamente picantes, portanto, só são adequados como tempero. Por causa de hastes suculentas, o aipo peciolado é cultivado. Para entender o que determina o sabor de um vegetal e escolher as plantas ideais para as condições climáticas locais, considere as melhores variedades deste tipo.
O conteúdo do artigo
Variedades de variedades de aipo com pedúnculo
Vários séculos atrás, os talos de aipo eram usados apenas para fins medicinais.... Com o tempo, a planta se tornou um tempero popular e uma cultura vegetal e foi incluída na lista dos alimentos mais saudáveis.
Aipo com pedúnculo é cultivado para as hastes picantes suculentas... Eles são versáteis no uso e são ricos em vitaminas e minerais. As plantas têm um longo período de crescimento (70-180 dias), portanto, em regiões frias, a cultura é plantada apenas em mudas.
De acordo com o período de maturação, as variedades são divididas em:
- cedo;
- meia temporada;
- tarde.
Aipo com qualquer período de maturação é adequado para a faixa sul e do meio... Nas condições climáticas da Sibéria e dos Urais, as plantas são plantadas com maturidade precoce e média. As safras de maturação tardia são cultivadas apenas em estufas.
Os talos de aipo vêm em cores diferentes.: rosado e vermelho escuro, verde e quase branco. Os pecíolos brancos têm um alto valor culinário. Apresentam aroma suave e sabor adocicado sem amargor.
Importante! 2 semanas antes do amadurecimento completo, os caules coloridos são especialmente branqueados: eles são envolvidos em qualquer material denso que permite a passagem do ar e amadurecem.
Microclima especial e falta de luz melhoram o sabor e o aroma... De acordo com a tecnologia de cultivo, dependendo da cor do caule, as espécies pecioladas são divididas em 2 grupos:
- variedades verdes e vermelhas que também alvejam;
- variedades autobranqueadoras que não precisam de branqueamento.
Sementes de aipo com pedúnculo se mantêm bem, e sua germinação só aumenta com o tempo.
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As melhores variedades verdes
Tal as plantas são de alto rendimento e adaptadas a diferentes condições climáticas, despretensiosas, toleram bem a seca e o frio... Para melhorar o sabor dos pecíolos, retirar o amargor excessivo e o odor pungente, os caules destas variedades são branqueados na fase de maturação técnica.
Pascal
Uma variedade resistente ao frio no meio da estação amadurece em 150 dias... Adequado para estufas e terrenos abertos. Recomenda-se cultivá-lo em mudas. O aipo Pascal stalked é semeado no final de março, as mudas com 5-6 folhas são plantadas no solo no início de maio.
Uma planta madura tem uma roseta ereta que forma até 20 caules e pesa cerca de 450 g... Os pecíolos são verdes claros, ligeiramente nervurados, crescem até 25 cm, a largura de cada um na base é de 4 cm, as folhas são escuras com um ligeiro brilho. 3-4 kg de pecíolos são coletados em 1 m².
Atlant
isto variedade de meia estação com um período de amadurecimento de 150-170 dias... Cresce melhor em estufas. As sementes das mudas são semeadas a partir de meados de março, plantadas no solo no início de junho.
Uma planta com uma roseta reta com cerca de 50 cm de diâmetro e pesando 300-400 g tem um aroma rico... Os pecíolos são verdes brilhantes com nervuras claras, 40–45 cm de altura As folhas são de tamanho médio com um brilho forte. O rendimento médio de 1 m² é de 3 kg.
Atenção! De acordo com as avaliações de horticultores experientes, é melhor semear sementes de Atlanta sem aprofundar.
Destreza masculina
Uma variedade de maturação precoce com um período de maturação de 150-165 dias é despretensiosa, cresce bem em estufas. As sementes são plantadas no início de março e transplantadas para o solo no final de maio.
A planta tem uma roseta reta poderosa que consiste em 15 hastes bem fechadas... Os pecíolos são arredondados, lisos, regulares, pesando até 650 ge até 55 cm de comprimento, de cor verde claro. As folhas são brilhantes. A cultura destaca-se pela boa germinação e pelos pecíolos suculentos com aroma azedo. O rendimento chega a 4 kg por 1 m².
Triunfo
Variedade com amadurecimento médio - amadurece em 130 dias... Adequado para campo aberto, estufas e cultivo doméstico. As sementes são semeadas em meados de março e as mudas transplantadas para os canteiros na última década de maio.
A planta tem uma roseta bem cuidada com pecíolos carnudos de esmeralda até 30 cm de altura, aroma forte e acidez brilhante no paladar. A produtividade a partir de 1 m² é de cerca de 3 kg.
Crunch
Uma variedade de meia temporada que amadurece em 120 dias, resistente ao frio... É plantado em estufas e canteiros abertos. As sementes são semeadas no início de março, transplantadas para o solo em meados de maio.
Planta pequena com uma roseta arbustiva vertical de até 30 cm de diâmetro... Os pecíolos verdes escuros são resilientes, carnudos, com uma superfície nervurada, crescem até 45 cm. Até 3 kg de verdes são colhidos em 1 m². Crunch tem um aroma adocicado suave e um sabor neutro.
Utah
Este é o aipo mais delicioso de todas as variedades verdes.... Pertence à época média: amadurece entre 170-180 dias. Mais adequado para estufas. As sementes são plantadas no final de fevereiro, as mudas são transplantadas para o solo no final de maio.
A planta tem uma roseta vertical com uma ligeira curvatura nos caules... Os pecíolos são ligeiramente nervurados, até 30 cm de comprimento, de cor verde claro. Folhas com baixo brilho. Peso vegetal - cerca de 350 g, rendimento - até 3,7 kg por 1 m².
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Variedades e híbridos autobranqueadores
As plantas deste grupo adoram umidade e são menos resistentes ao frio... Têm um aroma suave e rico e uma polpa delicada e adocicada de pecíolos. Os caules com excelentes características aromatizantes não precisam de branqueamento adicional.
Ouro
A variedade no meio da temporada amadurece em 160 dias... Adequado para estufas e terrenos abertos. É semeada no início de março, transplantada para o solo no final de maio.
Uma planta com uma roseta semi-espalhada pesando até 850 g... Os pecíolos são baixos, firmes, amarelados; a polpa é branca, adocicada e suculenta. As folhas são de cor verde pálido com uma superfície brilhante e um aroma agradável e persistente. Produtividade - até 5 kg / m².
Malaquita
Uma variedade de maturação precoce com um período de maturação de 80 a 90 dias desenvolve-se bem em condições de alta umidade, resistente ao frio. É semeada até o final de fevereiro, as mudas são transplantadas no final de abril.
Uma planta com uma grande roseta de caules grossos e ligeiramente nervurados, pesando até 1,2 kg... O cheiro é picante, o sabor é bom. Produtividade - até 4 kg / m².
Importante! O aipo, que cresce em lugares frios e com sombra, tem um sabor melhor.
Tango
Híbrido com um período médio de maturação - 160-180 dias - higrófilo e resistente ao frio. As sementes são semeadas na última década de fevereiro. As mudas são transplantadas para um campo aberto no início de maio.
Rosette em Tango stalked aipo é formado por hastes eretas com forte curvatura interna.... O peso da planta chega a 1 kg. Os pecíolos são grandes e carnudos, de cor verde-azulada. A polpa é macia, sem fibras, de alto aroma. Cerca de 4 kg de verduras são coletados em 1 m².
Conclusão
Nas regiões do norte com verões curtos, é mais conveniente cultivar uma espécie de aipo com pecíolo. Plantas no início e no meio da estação, resistentes ao frio, são adequadas para essas regiões. Nas regiões sul e na faixa do meio, variedades e híbridos verdes e autobranqueadores são plantados com qualquer período de maturação. Os anteriores distinguem-se pelo bom gosto, elevado rendimento e versatilidade na aplicação.